ブランド牛・ブランド豚

花子 ~hanaco~ 牛ブランド

花子 ~hanaco~ 牛ブランド

国内でも珍しい親子放牧を取り入れました。
母牛の見守る中、えりもの潮風を身体いっぱいで受け、地下からの湧水をたっぷりと飲み、
牧草をふんだんに食べ広大な放牧野で駆け回って育ちます。
母牛からの愛情と自然の恵みを体いっぱいに感じる時間とストレスフリーな環境が
hanacoが心身ともに健康に育つ秘訣です。

この育成期の健全性をベースに肥育期に入ってもえりもの大自然の中で育ったミネラル豊富な
自慢の自家産牧草を通年給与し、空気の循環の良いたっぷりの空間でゆったりと育て上げられます。
是非、上質な赤身とほのかに甘い香りが鼻から抜ける脂のハーモニーを感じてみて下さい!

次郎~jiro~豚ブランド

次郎~jiro~豚ブランド

林間放牧地内の泥池で泳いだり、ミネラルたっぷりの自生する青草や土を鼻で掘ったり食べてみたり、
こちらもミネラル豊富な地下天然水を飲み水に。

太陽の光をたっぷり浴びて、時にはおなかをだしてお昼寝をしたり、放牧により、あるがままストレスなく元気に育っています。
またエサに炊いたお米を中心に与えることにより、キメの細かい脂肪球の小さい
キレイでクオリティーの高い脂肪を創ることにつながっています。
(ちなみに豚さんは炊いたお米が大好物です!)

ストレスフリーな環境は豚本来の自己免疫機能を高める為、抗生物質などを使用することもまずありません。
こうして育て上げられた豚のお肉はしっかりと旨味と甘味を感じられるサラっとした脂肪をたっぷり含んだ一品となるのです。